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Il sindaco di Santa Maria a Monte Ilaria Parrella ha scritto stamani (venerdì 10 novembre) una lettera a tutti i genitori dei bambini e dei ragazzi, agli iscritti del servizio mensa del comune di Santa Maria a Monte, al dirigente scolastico, al presidente del consiglio d’Istituto e a tutti gli insegnanti dell’Istituto comprensivo. “Nelle nostre mense non c’è traccia di carne avariata, assicurata qualità e professionalità” rassicura il sindaco Parrella.
“Nella giornata di ieri – ha scritto nella lettera il sindaco Parrella – si è svolta la prima riunione per la presentazione del menù realizzato dalla nostra mensa per i ragazzi delle scuole del Comune nella elementare e materna di Ponticelli. È stata anche l’occasione di informare i genitori presenti che abbiamo appreso dagli organi di stampa dell’inchiesta dei Nas sulle forniture della carne della ditta Alessio Carni di Monsummano Terme a molti enti della nostra zona. Il comune di Santa Maria a Monte non è tra gli enti indicati dai Nas oggetto di indagine per la vicenda delle ‘carni non conformi’ nella nostra mensa. Nessuna ispezione dei Nas è mai stata fatta nella nostra cucina scolastica comunale. Tuttavia in via cautelativa, appresa la notizia, abbiamo sospeso immediatamente il rapporto con Alessio Carni e cambiato fornitore delle carni delle nostre mense. Il nostro attuale fornitore è Cecioni Catering Srl di Firenze. Ci tengo a rassicurare tutte le famiglie che comunque la nostra carne, come tutte le altre derrate, è stata sempre controllata sia durante le visite periodiche dell’Asl in cucina che dalla ditta che si occupa di effettuare i tamponi per la sicurezza alimentare sui cibi che vengono preparati nella nostra cucina. Inoltre ad ogni consegna il nostro personale di cucina ne verifica le condizioni prima dello stoccaggio nelle dispense. Non sono mai state rilevate non conformità né sulla carne né su altre derrate. L’attenzione per la qualità dei prodotti usati nelle nostre cucine è garantito da capitolati di gara puntuali e stringenti e dalla professionalità del personale comunale, da sempre attento alla qualità dei prodotti impiegati. Colgo l’occasione per porgere i miei più cordiali saluti”.