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Arte, musica ed enogastronomia. Sono stati gli ingredienti principali della serata di presentazione della terza Sagra del tartufo bianco delle colline samminiatesi, sabato 22 e domenica 23 ottobre a Ponte a Egola. Ieri sera 19 ottobre, nei locali dell’associazione La Ruga, l’inaugurazione della mostra di Stefania Catastini Vietato non toccare ha dato il là alla serata e, quindi, a tutta la manifestazione.
In tavola, tagliati in diretta, i salumi di Maurizio Castaldi che ha anche preparato una tartara al tartufo, accompagnati da polenta, pasta e funghi fritti, pappa al pomodoro, l’alveare alla trippa, zafferano, camomilla e tartufo bianco di Shamira Gatta, preparata in diretta come il dolce di Marco Nebbiai fatto di crema, mousse al cioccolato e meringa. A fare “da spalla” ai cuochi anche la consigliere regionale Alessandra Nardini. Ad accompagnare e scandire la serata, la musica di Stefano Bubi, componente del gruppo Homo Sapiens. Tra i presenti anche il consigliere regionale del Pd Andrea Pieroni, il segretario del Pd San Miniato Simone Giglioli, il consigliere comunale Michele Fiaschi e il presidente di San Miniato Promozione Delio Fiordispina.
Qui il programma della festa Tartufo a Ponte a Egola, anteprima con la blogger Shamira