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Musica e buona cucina. Oltre al bel panorama che offre la location: la Rocca di Santa Maria a Monte. Con Sinfonie in Cucina, continua la rassegna I Venerdì in Rocca, venerdì 22 luglio alle 20,30.
L’associazione Art in Cooking – Cristina Pistolesi e le sue allieve – farà una dimostrazione di cucina, preparando piatti che saranno anche assaggiati dai partecipanti. Dopo un antipasto con torretta di mozzarella, pomodoro appena scottato, acciughe del Cantabrico e spuma di fegatini su acqua di pomodoro, verrà proposto un risotto Carnaroli allo zafferano con fiori di zucca essiccati e rabarbaro. Il secondo consisterà in cubetti di pollo in panure alle erbe di Provenza abbinato ad un flan di patate di Santa Maria a Monte e liquirizia. A completare la cena ci saranno non mancheranno i dessert: dei bicchierini di crema, coulis di mango e coulis di lamponi con crumble al rosmarino. Tra una portata e l’altra la soprano Simonetta Pucci allieterà la serata, accompagnata al piano da Angela Baroncelli, con l’esecuzione di alcuni brani musicali tratti da opere di Mozart, Puccini, Tosti, Lehar e altri autori.
Al termine sarà possibile visitare gratuitamente il museo civico Beata Diana Giuntini, adiacente al parco archeologico.
Per partecipare alla serata, a posti limitati, è necessario prenotare al numero 328-2738174.