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Una quindicina di produttori, di prodotti al tartufo in particolare, ma anche di vino, olio e norcineria. Chi vuole aggiungersi, però, ha ancora qualche giorno di tempo, non di più, visto che San Miniato Promozione sta preparando in modo dettagliato la sua partecipazione a Expo (leggi anche San Miniato verso Expo, come partecipare).
Non fuori, come tante altre città, ma dentro la fiera di Milano, dove poche città sono riuscite a entrare, grazie all’impegno dell’amministrazione comunale, di Carismi, di Anci e dell’associazione Città del tartufo. Con una fiera che c’è da quasi mezzo secolo, San Miniato andrà a promuore il tartufo, in modo particolare, ma anche il resto del territorio, con degustazioni, video e tanto materiale informatico. “Si parla di pancali di materiale – spiega Cesare Andrisano, vicepresidente di San Miniato Promozione -. Vogliamo sfruttare al massimo questa importante occasione di promozione e stiamo preparando tutto nel dettaglio. Insieme ai produttori, staremo a Milano una settimana, cercando di alternarci e offrendo sempre il massimo”. Fino al 5 ottobre, quando il Bianco non sarà ancora nel pieno del suo prodotto, ma con il Nero e i prodotti lavorati, che meglio si prestano a una tale quantità di assaggi, capaci di mettere in risalto la qualità dei prodotti, ma anche dei produttori. “Expo chiede grande attenzione ai prodotti – spiega Andrisano -. Ci hanno chiesto schede tecniche dettagliate che stiamo preparando, insieme al resto del materiale”.
E.ven