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Agricoltura, cibo e paesaggio. Tutti insieme, ci saranno venerdì 20 febbraio alle 17,30 nel salone del bastione a San Miniato. L’appuntamento è organizzato da Architettura e territorio Benvenuti e Slow Food, con il patrocinio di San Miniato.
La lettura, che parte dalla recente tesi di laurea dell’architetto Paolo Tinghi prevede gli importanti contributi introduttivi di Lucia Alessi, responsabile condotta Slow Food di San Miniato sul tema del cibo e della sua cultura oltre che di Guido Ferruzzi, docente al dipartimento di scienze agrarie, alimentari e agro-ambientali dell’università di Pisa in su argomenti di tipo botanico-scientifico.