La mostra del tartufo bianco di San Miniato entra nel vivo: il programma del secondo weekend

Un programma ricco d’eventi con visite guidate, dimostrazioni di caccia al tartufo, mostre e musei aperti. Dopo il grande successo di pubblico del primo weekend, la 51esima edizione della mostra mercato del tartufo bianco di San Miniato si appresta a vivere il secondo fine settimana, con tante iniziative in centro storico.

Per quanto riguarda Casa tartufo – lo spazio enogastronomico e culturale in piazza Duomo – questo sabato (19 novembre) alle 10,30 è previsto un incontro sulla valorizzazione del tartufo coi docenti Giovanni Belletti e Andrea Marescotti, professori di economia agraria all’ateneo fiorentino; alle 12 Il conforto degli alberi, con lo scrittore Roberto Ippolito che conversa con il poeta Claudio Damiani e le letture dell’attrice Marina Benedetto; alle 15 si presenta il gruppo Girlesque street band, prima dell’esibizione per le vie della città.

Capitolo cooking show. Questo sabato (19 novembre) alle 16 chef Antonio Geri, ristorante La Rina 1928 di Marina di Cecina; alle 17,30 arriva lo chef Simone Acquarelli del ristorante Saqua by Il frantoio di Montescudaio. Inoltre alle 16,30 nella biblioteca comunali ai loggiati di San Domenico, presentazione del libro Anno domini 1367 di Bruno Bongi, con Andrea Mancini a moderare.

Si passa a questa domenica (20 novembre) con un cartellone ancor più ricco. A Casa tartufo alle 11 Il librino degli animali nel bosco che cresce, a cura dell’associazione Moti carbonari, ritrovare la strada; alle 12 consegna del premio Renato Tozzi, ideatore della mostra mercato, all’associazione Cuochi dell’alleanza Slow food Toscana; per quanto riguarda gli chef, invece, si susseguiranno alle 12,30 Irene Salvadori, Fabrizio Marino di Maggese (alle 16,30) e Alessandro Ferrarini, stella Michelin col ristorante Franco Mare di Marina di Pietrasanta. Alle 16,30 a Palazzo Grifoni verrà assegnato il premio San Miniato città del buon vivere, assegnato a: Centro studi tardo Medioevo, Moti carbonari, Mercato della terra, Condotta Slow food San Miniato, Movimento shalom.

Sempre questa domenica (20 novembre) alle 16,30 nella cattedrale di Santa Maria Assunta e San Genesio martire Tartufonie, kermesse musicale a cura del coro Balducci. Alle 17,30 in piazza Duomo torna un appuntamento che sa di tradizione: Pepenero omaggia Renato Tozzi, con lo chef Gilberto Rossi che offre il mitico risotto al tartufo di Tozzi, ideatore nel 1969 della prima sagra del tartufo di San Miniato, poi diventata mostra mercato (ospite d’onore Carlo Tozzi, figlio di Renato). Infine alla biblioteca comunale alle 18 musica di Beethoven, Brahms, Bruch con Eolian Trio (Rossella Giordano, Carmelo Dell’Acqua, Francesca Taviani).

E – come già annunciato – questo sabato mattina (19 novembre) il difensore della Roma Gianluca Mancini e l’allenatore della Cremonese Massimiliano Alvini saranno nominati ambasciatori del tartufo bianco di San Miniato nel mondo (appuntamento alle 11,30 a Casa tartufo in piazza Duomo). Alla mostra mercato – organizzata da Fondazione San Miniato promozione – si accede col servizio navetta da San Miniato Basso (costo 4 euro).