Corso di sommelier con la delegazione storica Fisar Pontedera

Il corso di Sommelier della lelegazione storica Fisar Pontedera avrà inizio il 13 marzo 2018 alle 21, alla Ute (Università della terza età di Pontedera) in via della Stazione Vecchia. È l’inizio di un nuovo ciclo di tre livelli per ottenere l’attestato di Sommelier Fisar (Federazione italiana sommelier albergatori ristoratori), attestato riconosciuto a livello italiano ed estero, in quanto Fisar è riconosciuta dal ministero italiano, il corso conferisce una qualifica totalmente professionale.

“Durante il primo livello – Federico Fiaschi, consigliere e responsabile servizi sommelier Fisar Pontedera – ci si avvicina al mondo del vino con nozioni di viticultura, enologia, spumantizzazione, vini speciali, birre, distillati e le funzioni del sommelier.
Con il secondo livello, che avrà inizio a settembre 2018 sempre alla Ute di Pontedera, l’apprendimento si sposta sull’enografia italiana ed internazionale per poi finire con il terzo livello dove verranno messi in pratica i due livelli precedenti e si apprenderà la tecnica di abbinamento cibo e vino.
Ovviamente alla fine di ogni lezione (dal primo al terzo livello) verranno degustati una media di tre vini per dar modo ai corsisti di esercitare le proprie abilità degustative.
I tre livelli sono indipendenti anche se ognuno propedeutico del successivo.
Alla fine del primo e del secondo livello i corsisti affronteranno un test di autovalutazione, mentre alla fine del terzo livello un vero e proprio esame scritto, orale e pratico il cui superamento conferirà loro il titolo di sommelier.
Frequentare un corso sommelier conferisce importanti competenze come la scelta di un vino per una cena tra amici, lavorare nella sala di un ristorante o hotel e quindi farne una professione. Dovrebbe esser sfatato il mito del sommelier come mescitore di vino e gli andrebbe conferito il ruolo che effettivamente ha: una persona altamente professionale che ha studiato per arrivare a quel risultato”.

Per informazioni contattare Federico Fiaschi al 3491753144.