Un po’ pomodoro e un po’ mirtillo, SunBlack sul mercato

Il progetto è nato lo scorso anno, coordinato dalla Scuola Superiore Sant’Anna. Le piantine vengono coltivare a San Giuliano Terme e anche quest’anno sono pronte a tornare sul mercato. Il SunBlack, il “pomodoro nero” contiene antociani, sostanze dal potere antiossidante, sviluppato nell’ambito del progetto di ricerca tutto italiano Tomantho, coordinato dalla Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e portato avanti insieme alle Università della Tuscia (Viterbo), di Modena e Reggio Emilia, di Pisa. Le piantine sono nate dai semi forniti dal gruppo guidato da Andrea Mazzucato dell’Università della Tuscia, in due varianti: a frutto medio e a frutto piccolo, nelle due varietà a grappolo e ciliegino.