Nei suoi piatti c’era il territorio, addio chef Micheletti

“San Giuliano Terme perde una figura di grande livello ed un uomo legatissimo al nostro bellissimo comune. Mi stringo al dolore della moglie, dei figli e di tutti i dipendenti della Locanda, a nome dell’amministrazione comunale le più sentite condoglianze”. Così il sindaco di San Giuliano Terme Matteo Cecchelli dà la terribile notizia della morte di Luca Micheletti, a soli 62 anni, titolare col figlio Nicola (che è lo chef) e la famiglia della locanda Sant’Agata.

“Ristoratore di profonda esperienza – lo ricorda il sindaco -, Luca rappresentava un solido punto di riferimento della ristorazione locale, con una grandissima attenzione al territorio, in particolare verso i prodotti del Monte Pisano e della strada dell’Olio”.

Micheletti lottava da anni contro la Sla, senza mai perdere il sorriso e la passione per lo sport.