Cibo scaduto e muffa sulle pareti, più di 200 chili di alimenti sequestrati

I carabinieri del Nas hanno sequestrato 200 chili di alimenti vari in un bar ristorante a Collesalvetti. I carabinieri hanno accertato che all’interno erano presenti varie tipologie di prodotti alimentari confezionati destinati alla somministrazione alla clientela riportanti in etichetta la data di scadenza e il termine minimo di conservazione oltrepassato di validità, così da disattendere le procedure del manuale di autocontrollo che prevede il ritiro dei prodotti non conformi.

Nel corso dell’ispezione, i militari hanno rilevato anche gravi carenze igienico sanitarie quali muffe sulle pareti, sporco pregresso e residui di precedenti lavorazioni, promiscuità di conservazione di alimenti con materiale non pertinente all’attività.

Al titolare dell’esercizio, un 77enne del Pisano, oltre al sequestro degli alimenti per un valore stimato di 1.500 euro, è stata elevata una sanzione amministrativa di 2mila euro e sono state informate le autorità competenti in materia.