Il comune di Palaia ha aderito all’Associazione Tartufai delle Colline Sanminiatesi. L’associazione ha infatti inteso intraprendere una azione incisiva di collaborazione con le amministrazioni comunali del territorio di produzione del tartufo bianco delle colline sanminiatesi, proponendo loro l’adesione formale all’associazione in qualità di socio affiliato che, in base alle norme statutarie, risulta a titolo completamente gratuito.

Il Comune di Palaia ha accolto la proposta e così al sindaco Marco Gherardini è stato consegnato l’attestato da parte di Renato Battini e Andrea Acciai, presidente e vice dell’Associazione. “Il tartufo, specie il bianco – per Gherardini -, rappresenta un prodotto prezioso, un valore aggiunto del nostro territorio legato in maniera importante ai prodotti dell’agroalimentare, vino e non solo, e di riflesso ampiamente collegato al turismo enogastronomico. Per quest’ultimo aspetto come amministrazione già da tempo stiamo sostenendo iniziative, anche con il sostegno dell’ambito turistico Terre di Pisa, in grado di contribuire a valorizzare in modo sinergico la molteplicità delle risorse legate alla storia, all’arte alla cultura di Palaia”.

Soddisfazione è espressa anche dal presidente Battini. “L’ingresso – ha detto – del Comune di Palaia come socio affiliato è ulteriore conferma di come rappresentiamo una delle più importanti realtà associative sia a livello regionale che nazionale, se non la più importante. Questo porterà a sviluppi positivi sul piano della collaborazione, contribuirà a rafforzare l’identità del territorio anche grazie al nostro marchio, registrato da oltre un decennio, che simboleggia il tartufo bianco delle colline sanminiatesi come prodotto di assoluta eccellenza a livello internazionale. Sicuramente servirà a far conoscere ulteriormente il recente riconoscimento dato dall’Unesco alla cerca e cavatura del tartufo come patrimonio immateriale dell’umanità, promosso dall’associazione nazionale Città del Tartufo alla quale aderisce il Comune di Palaia e sostenuto anche dalla nostra associazione”.